蚕豆也被称为蚕豆。

1.新鲜的蚕豆准备好了。

2.剥去外壳，挑出劣质的。

3.锅里多放一点水烧开，倒入蚕豆，加一点盐，不要盖锅盖，关火至微微冒泡。

4.然后取出蚕豆，用冷水快速反复冲洗，直到蚕豆完全凉透，再控制水分晾干。

5.最后装进保鲜袋，挤出空气体，扎好放冰箱冷冻，吃的时候直接拿一袋，跟新鲜一样。

蚕豆的功效:

1.降低胆固醇

蚕豆中的粗纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动。

2.延缓动脉硬化

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

3.益气健脾

蚕豆有益气健脾、利水消肿的作用。

4.健脑

蚕豆含有钙、锌、锰、磷脂等。，是调节大脑和神经组织的重要成分，并富含胆石，可增强记忆力，健脑。

5.补钙

蚕豆中的钙有利于骨骼对钙的吸收和钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

6.预防心血管疾病

蚕豆含有丰富的蛋白质，不含胆固醇，可以提高食物的营养价值，预防心血管疾病。