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含b6的食物有哪些

酵母粉、鸡肉、鱼、小麦、玉米、糙米、大豆、绿豆、香蕉、橙子、胡萝卜、蘑菇、大蒜、核桃等。富含维生素B6的食物来源广泛,包括动物和植物食物。动物源性食物中维生素B6的生物利用度优于植物源性食物,所以如果需要服用维生素B6,可以考虑从动物性食物来源中摄取。

维生素b6的生理功能:

1.参与蛋白质的合成和分解代谢,参与所有氨基酸的代谢,如血红素的代谢和色氨酸合成烟酸。

2.参与糖异生和UFA代谢。与糖原、鞘磷脂和类固醇代谢有关。

3.参与一些神经递质(5-羟色胺、牛磺酸、多巴胺、去甲肾上腺素、γ-氨基丁酸)的合成。

4.维生素B6、一个碳单位、维生素B12和叶酸的代谢,如果它们的代谢紊乱可导致巨幼细胞性贫血。

5.参与核酸和DNA的合成,缺少它会破坏DNA的合成,而DNA的合成对维持正常的免疫功能非常重要。

6.维生素B6与维生素B2密切相关,维生素B6缺乏症往往伴随着维生素B2的症状。

7.参与同型半胱氨酸转化为蛋氨酸,可减少慢性疾病。轻度高同型半胱氨酸血症被认为是血管疾病的可能危险因素,维生素B6的干预可以降低血浆同型半胱氨酸含量。

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