大米、高粱等。最长可保存5-10年或更长时间，且不易变质。大豆可储存3-7年，小麦一般可储存2-4年，玉米在晒干防虫效果好的情况下可储存2-3年。

粮食的储存时间受自身水分、环境温度和自身粮食结构的影响。只要不加工，不缺氧，可以保存更长时间。

大量粮食的储存技术有以下几种:

1.常规储存:仓库适时通风或密闭储存的储存方式。一般在温湿度低于粮温、粮湿时，打开门窗自然通风；反之，主要是密闭，或者把松散的物质覆盖在粮食上，保持粮食的温度和湿度。

2.低温储藏:利用低温限制害虫和微生物的活动，减少粮食的呼吸作用，从而达到安全储藏。

3.气调贮藏:也称为气调贮藏。在密闭条件下，采用低氧(小于1%)、高氮(99%)或高二氧化碳(大于40%)气体储粮的方法。

4.化学储藏:利用化学物质抑制食物本身和微生物的生命活动，可以防止食物受热发霉，消除储粮害虫。