1.复合碳水化合物主食:杂粮粥、杂粮饭、杂粮馒头、玉米、红薯、紫薯。

2.简单碳水化合物主食:普通面条、馒头、米饭、葱油饼、油饼、馒头、花卷、油条、面包、糕点等。

“主食”一般指谷物，也称粮食，最常见的是大米、面粉及其制品。主食的主要营养特点是:淀粉(属于碳水化合物)是主要成分；含有一定量的蛋白质，但含量不够高，不属于优质蛋白质；一般脂肪含量很少，除非烹饪时额外添加油脂；粗粮是膳食纤维的重要来源；它是B族维生素的重要来源。

除了大米和面粉，糙米、全麦、玉米、小米、大黄米、燕麦(包括莜麦)、大麦、高粱、荞麦等杂粮也是常见的杂粮。绿豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蚕豆等杂豆(大豆以外的豆类)也符合主食的上述营养特征，因此也可归为主食，但其蛋白质含量是粮食的2 ~ 3倍。

此外，土豆(如洋芋、红薯、木薯、芋头、山药等。)具有与谷类相似的营养特性，因此也可以作为主食食用。一些含淀粉的坚果和种子，如莲子、薏米、栗子等。，也应计入淀粉主食总量。