枇杷去毛、去籽、去蒂，然后放锅里煮，直到枇杷变软。然后加入冰糖，煮半个小时，直到枇杷膏变软。冷却后，加入糖，储存在密封的罐子里。

1.将枇杷上的毛毛清洗干净，去掉蒂和脐，然后挖里面的籽空。一定要洗干净，不要撕掉皮，最后把籽挖出来。

2.将清洗干净的枇杷放入锅中，加入刚好淹没枇杷的水。盖上锅盖，然后等大火烧开，直到枇杷变软。

3、枇杷已经变软，再加入冰糖，改小火。当枇杷已经变成褐色的时候，可以拿出来继续用小火煮。如果枇杷膏感觉不黏，加入适量冰糖，煮沸半小时。

4.冷却后你会发现枇杷膏还是黏黏甜甜的。根据个人口味加糖。一斤枇杷至少加半斤冰糖。如果喜欢甜食，可以加糖。冷却后，将清洗干净的玻璃缸内部擦干，将枇杷膏舀入缸内，加密封圈盖好缸口，放入冰箱。

其他存储方法:

1.盐水储存法

将去皮后的枇杷放入盐水中，减少其与空气体的接触时间，防止其在这段时间内变色。就像苹果一样，削好皮的苹果会很快变色，只是因为枇杷中的一些物质会与空气体发生化学反应时间太长，但这种方法不利于长期保存，需要尽快食用。仅仅

2.坛子储存法

把整个枇杷放在干净的坛子里，在坛子下部铺上一些干草，用一些麻布盖在坛子上，减少坛子里的空气体流动，从而减缓枇杷受损的速度，这样枇杷也能保存下来，但保存时间不要太长，一般能保存半个月。