1.盐水浸泡:买回来的鲜黄螺，在盐水中浸泡半个小时，能自动吐沙。将盆装满水，加入适量的盐，将蜗牛洗一次，然后放入盆中。不需要太多的水，让蜗牛完全脱离盆底，吐沙后沉入盆底的沙子也不会再被吸回去。大约每十分钟，换一次水。两三次后，加一点油止住泥螺，加氧气，可以让泥螺吐沙更快。

2.温水浸泡:准备50度左右的温水吐沙。如果家里没有体温计，可以用手感受一下，大概比我们平时洗澡时的水温要高一些。给蜗牛加温水，然后用温水搓蜗牛。静置5分钟左右，会出现气泡。

3.辣椒粉白醋:将田螺清洗干净后，用清水浸泡，然后放一勺辣椒粉，再倒入一些白醋，用勺子搅拌均匀。辣椒粉和白醋都能刺激蜗牛吐出沉淀物。搅拌后，让蜗牛浸泡三个小时。时间到了，把脏水倒掉，再用清水冲洗两遍，泥螺吐出泥沙，就可以直接用来炒菜了。