摘鹿茸会疼。摘鹿角就是直接把鹿的角割掉。鹿角上有很多神经纤维，鹿角内部有密集的结缔组织、软骨组织、骨组织和血管，所以鹿肯定会感到疼痛。一般在割鹿茸时，会对鹿进行麻醉，这样既能减轻鹿的痛苦，又能防止鹿在挣扎时再次受到伤害。

鹿茸是指雄性梅花鹿或马鹿未骨化但有绒毛的幼角，是一种名贵的中药材。鹿茸含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质、钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸占总成分的一半以上。古代医家认为鹿之精在角，而鹿茸为角之芽，气不泄，故补阳补血之功最大。

因原生动物的不同，可分为花绒(黄毛绒)和马绒(绿毛绒)两种；由于收割方式的不同，可分为劈砍和锯割。因枝叉数量、年代不同，可分为马鞍、二杠、挂角、三叉、剁花、莲花等。

鹿茸的名称很多，质量也千差万别。一般从颜色、质地、气味等方面进行鉴别和比较。