ⅱ型胶原蛋白可以保护皮肤和骨骼，改善皮肤新陈代谢，使皮肤紧致有弹性。它在人体中起着重要的作用。胶原蛋白一旦缺乏，就容易导致皮肤松弛、毛孔粗大、指甲脆裂、头发干燥等。25岁以后，胶原蛋白开始流失。如果不及时补充，皮肤上会出现细纹，尤其是眼角和脸部。

胶原蛋白有不同的种类，目前已经发现了几十种。ⅰ型和ⅲ型主要存在于皮肤、血管等结缔组织中。ⅱ型主要由软骨细胞产生，多存在于骨骼、关节、肌腱等组织中。ⅶ型主要存在于子宫和胎盘。

ⅱ型胶原是一种高分子蛋白质，其中丝状胶原纤维与弹性蛋白和多糖蛋白交织形成网状结构，产生一定的机械强度。

平时多吃含胶原蛋白的食物，鸡爪、猪蹄、豆类、海参、牛筋、坚果等。如果条件较好，还可以定期敷含胶原蛋白的面膜，刺激皮肤细胞和组织的再生，使皮肤光滑细嫩。