澳大利亚鲍鱼。澳大利亚鲍鱼产于澳大利亚海域。体型大，肉质厚，普通小鲍鱼200-300克，大鲍鱼600-700克。外壳较厚，有7-9个小孔。有些澳洲大鲍鱼存活时间很长，壳上甚至有海藻，壳皮呈红色或淡黄色。

澳洲鲍鱼虽然又大又粗，但由于肉质坚硬粗糙，在市场上的价格比大连鲍鱼便宜很多。

成分:蛋白质、维生素A、碳水化合物、无机盐。

功效:鲍鱼具有平肝潜阳、清热明目、通淋的作用。长期服用益视力，滋阴壮阳。自汉唐以来，它就被视为皇家宴会的必备之物。

口感:肉质细嫩，极其鲜美。