厨房。由于中国大多数家庭遵循中国传统的烹饪习惯，厨房对家居环境的污染长期以来一直为人们所关注。厨房污染主要是空空气污染，造成厨房空空气污染的因素很多。与能量结构、使用的食用油种类、烹饪方式、食物种类有关。厨房常见的污染物有一氧化碳、可吸入颗粒物、氮氧化物等。它们在厨房通风不良或不通风，尤其是冬天门窗紧闭，会在室内传播，造成室内污染。而且厨房污染物种类繁多。

污染是指自然环境中混入对人类或其他生物有害的物质，其数量或程度达到或超过环境承载能力，从而改变环境正常状态的现象。包括:水污染、空气污染、噪音污染、放射性污染、重金属污染等等。