苏联的粮食短缺和苏联的自然环境有很大的关系。苏联虽然地域辽阔，平原辽阔，土地肥沃，但是纬度高，气候寒冷，大部分地区根本不适合种植。即使在适宜种植的东欧平原，由于光热不足，苏联大部分农业区一年一熟，种植的作物也是玉米、马铃薯、小麦等耐寒作物。

所以别看俄罗斯平原辽阔，土地肥沃，但粮食产量不高，至少与其丰富的耕地资源不匹配。其实如果苏联像印度一样一年三熟，欧洲的粮食供应就没问题了。