喝牛奶后腹泻因人而异。很多人喝了牛奶后，不能将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，使肠道内积聚大量的短键脂肪酸和氢气，从而导致腹泻、腹胀或腹绞痛。这种现象是由一个影响乳糖酶活性的隐性基因控制的，不会因外界环境而改变。所以乳糖不耐受患者只能通过不喝牛奶来避免腹泻。有趣的是，人的乳糖酶在断奶后逐渐减少，所以