前段时间发了一条关于日式系统厨房的推文，引发了关于厨房设计细节的讨论。朋友们在文章和评论区得到了很多厨房的设计思路。

今天想和大家分享一下上次没讲的厨房细节。

编辑|大法
我从来不踩坑，除了踩的时候。

注意存储细节

电饭煲储物区

感觉很少有朋友会仔细考虑电饭煲的收纳位置，但是日系厨房专门为它设计了一个收纳区。

并且配备有蒸汽排放装置。简单来说就是先收集蒸汽，冷凝后再排出，不用担心插座和柜子内部的湿度。

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图片来源Pinterest

这是一款拉出式储物件。把饭蒸熟了再拉出来盛米饭就行了，这样就特别容易把电饭煲上下放了。

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虽然我们现在考虑的是精细化存储，但是只考虑“一半”。

比如电饭煲放在格子或者柜子里，看起来很整齐，但是需要空才能翻盖和空才能操作。事实上，解决方案是非常不完整的。

除了整洁，还要考虑蒸汽收集和操作是否方便，比如可抽拉的层压板或架子叠放，充分利用竖向空空间。

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可以踩的柜子

高柜底部设计为带盖板的箱式储物空间。不仅可以用来存放各种物品，还可以当梯子/凳子踩在上面，拿走柜子顶部不常用的物品。

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高柜、吊柜顶部拿东西不方便，家里也没有类似的箱式储物柜。准备一个可折叠便携的梯子很有必要。用完后塞在缝隙里或者放在门后就行了。

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corner 空利用率

我之前分享过角空之间的利用，这是另一种思路。

内侧采用抽屉式储物，可以用来存放各种高且不常用的物品，另一侧采用开放式储物，有推车放置零食、调料等杂物。

不要浪费角落空，拉着推车去取里面的物品也很方便。

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图来源，生活中的粉丝，自拍

合适的老化设计

有专门为残疾人设计的日式系统厨房，但我觉得以下细节适合老化装修，也可以借鉴。

倾斜柜

行动不便的老年人可能需要坐轮椅。这种情况下，除了考虑过道的宽度，橱柜设计也不能忽略。比如常规橱柜不预留腿脚。

可以参考残疾人橱柜的设计思路。地柜设计成倾斜的，离地25cm，给腿脚留出足够的空间空。

图袁立朱莉希

台面高度在73-85cm之间，宽度60cm，方便拿餐具、洗碗、开关水龙头。

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此外，橱柜侧面还增加了一个便于抓握的大把手，当你累了或想站起来时，帮它一把。

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坐下来准备食物

关于日式系统厨房的文章评论区有个朋友说，想在厨房放个凳子，坐着备菜炒菜。

仔细想想，其实这个想法是可行的。

中餐我们炒菜，炖菜，煲汤。准备菜比炒菜花的时间长。如果我们能在这段时间坐着，会节省很多力气。特别适合这个年龄段的父母。

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准备食物的时间通常是围绕着水槽和周围的操作台。可以尝试把水槽底部设计成斜面，用凳子坐，准备食物。

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或者参考40年代的厨房设计，台面和橱柜齐平，底部预留脚空，嵌入可抽拉的层压板。

资料来源:国家农业图书馆

手术台和厨房用品的设计

除了橱柜设计，厨房油烟机、水槽龙头、洗碗机的设计也非常人性化。

灶台和水槽都在外面，坐在轮椅上也能轻松够到。

图袁立朱莉希

水槽深13.4cm，浅。不用前倾，清洗餐具时会更省力。

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传统水槽的深度一般为18-25厘米。如果担心太浅可能会溅水，也可以买一个可伸缩的配件作为支撑，在上面洗。

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水龙头是非接触式的，不用开关，只需伸手在上面感受一下。

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洗碗机是拉出式的，特别凸起，深度较浅，放入或取出餐具都比较方便。

图袁立朱莉希

油烟机配有遥控器，可以直接控制开关和风力。非常适合坐轮椅或者抬不动胳膊的老人。

图袁立朱莉希

我们还有很多品牌的油烟机可以语音控制，也可以和油烟机联动。当吸油烟机打开时，吸油烟机也同时打开。

网上还有油烟机通用遥控器和通用主板。遥控器的按键很清晰。如果有必要，可以考虑直接用遥控代替。

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使用方便最重要

机柜之间无浪费空

日式厨房一直是充分利用空房间的代表，甚至是橱柜空房间。

柜体边缘配有插条，方便搅拌机、榨汁机等小家电使用。防止各种电线缠绕在桌子上。

图像来源panasonic

还配有小挂钩，用于挂抹布、橡皮筋、一次性手套等常用物品。

图来源松下

这种做法可以借鉴。网上有各种类型的柜门挂钩，方便挂手巾抹布还是挺合适的。

不要挂重物，五金质量不好，时间长了柜门容易沉。

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可轻松拆卸的抽油烟机

日式厨房抽油烟机拆卸清洗方便。零件用卡扣固定，不需要工具，可以直接拆卸，放入洗碗机清洗。

油烟机里的风扇是可以自清洁的，10年清洁一次。拆解频率很低。

不过在设计上还是考虑了油烟机内部风扇的位置。保证这个高度便于拆卸，用脚点一下就能达到，超级人性化。

图来源松下

自己选购安装时，不仅要听专业人士的建议，还要多考虑自己的情况。

最常做饭的人自己试身高。比参数更重要的是不符合，不要挡住视线，在可控范围内保持操作干净。

方形水槽

水槽的长和宽都是65cm，水龙头位于中央。两边都好用，也方便家人同时使用。

图来源松下

如果想做一个带水箱的中间岛台，可以借鉴这个思路，在岛台一侧安装一个方形水箱，提高利用率，节省空房间。

图来源松下

顺应需求，及时改变

在后疫情时代，人们的工作和生活习惯发生了变化。在家吃饭做饭的频率增加，与家人一起做饭的需求增加。

基于这一变化，燃气灶的形状也进行了调整。

大家熟悉的日式三眼炉呈三角形排列，台面规格通常为60cm/75cm。

这种形状的三眼炉间距小，靠在一起比较近。两个人并排做饭很挤。

图来源松下

日式系统厨房推出了新的三眼厨房模式，90cm长，厨眼一字排开，增加了横向空空间，与家人并肩做饭不拥挤；

纵向收窄，如果在岛的中间，可以在对面备菜。

图来源松下

日式系统厨房积累了深厚的工业化，做的极其精细。各种细节都为我们考虑的很清楚。

而且当感知到新的需求时，可以及时调整以满足新的需求。

我们在定制橱柜的时候，可以参考这些设计细节，找到适合自己的解决方案，设计出符合自己需求的厨房。

今天的分享到此结束。欢迎在评论区添加讨论。如果你有厨房设计的灵感，记得给我们点“赞+看”。

来源:朱范儿原创

编辑:大法

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