清明节前艾叶最新鲜。在“品春”的第一步——艾草的加工方法——保鲜艾团的制作中，已经介绍了艾叶保鲜的基本方法。在此，分享一下美味鲜艾叶的封存方法。不同的地方肯定会有不同的做法。不喜欢就别喷。请向右转。

材料:

鲜艾叶1000g或清水700-900g(视水量而定，机器可旋转)。

练习:

第一步:将采集或购买的艾蒿鲜叶去掉老叶的老梗，留下嫩叶。叶子越嫩，颜色越绿。

新鲜的艾叶把老叶上的老梗去掉，留下嫩叶。

第二步:用清水反复冲洗。

用清水清洗

第三步:烧开一锅开水，放入艾叶焯1分钟左右，捞出。

艾蒿焯水

第四步:将采摘下来的艾叶立即用冷水浸泡，换两次水，放在冷水中保存。

浸泡在冷水中

第五步:5分钟后，将艾叶挤干一点。注意，如果暂时不做艾草糊，可以在这一步直接冻在密封袋或者保鲜袋里，等需要做马克杯的时候再拿出来解冻打碎。

艾叶

第六步:如果你想一次性做成艾草泥，那就把它打碎。将艾草分两次放入破壁机中，加入400左右清水，打成细泥。机器可以根据水量的多少而转动。

break

第七步:根据自己的喜好，粗中有细。

粗中有细随你喜欢。

第八步:用密封袋包好。艾的味道很浓。如果不喜欢这么浓的味道，可以加入200克左右的清水，按照每次要做的量重新包装，冷藏3~4天。可以冷冻一年。

放在密封袋里。

备注:图片源于网络，侵权须知必须删除。

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