1.最多3天。放冰箱4-5天就没有问题。

2、但是时间再长就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道绝对不新鲜一般是生的包好放冰箱，然后再蒸的很难，主要是水分流失和糯米遇冷会变硬。从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴。有些鸡蛋的外壳很脏，也有利于保证蛋品质量。