10多分钟后捞出，最后把骨头放在高压锅里，加入食材，煮半个小时。配料有葱、姜、花椒、桂皮、料酒、盐、糖、酱油等。

煮羊骨头的正确方法和配料

羊骨头的正确做法是切掉骨头上部的肉，把骨头泡在水里，然后用开水烫一下，10多分钟后取出，最后把骨头放在高压锅里，加入食材，煮半个小时。

煮羊骨的食材可以根据自己的喜好选择。可以放葱、姜、花椒、桂皮、料酒、盐、糖、酱油、醋、山药、枸杞等。冬天也可以加萝卜黄酒炖。

羊骨是最好的补钙食物。据测定，羊骨中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，它还含有少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁和铝。