猪肉降价是因为2019年底发生的非洲猪瘟。2018年下半年发生的非洲猪瘟在全球范围内迅速蔓延。中国所有省区都感染了非洲猪瘟。只要养猪场周边发现猪瘟，附近的猪都要处理，导致猪肉降价。

猪肉价格下降的其他原因

国内猪肉价格先暴跌后暴涨，每斤猪肉从10元左右跌至7元左右。在短时间内，中国的生猪数量大幅减少。

近年来，养猪业非常混乱。生猪红利期间，有很多企业涌入生猪行业，鱼龙混杂，互相竞争，不按规则出牌。新进入养猪业的企业大多是养殖业的外行。这些企业不清楚生猪养殖的规则，不了解生猪的经营管理。

大多数企业仍然以产业化经营的模式组织生猪生产，不根据市场的需求进行生产。一旦养猪的利润真的很高，他们就不计后果的签订养殖合同，大量养殖生猪，短时间内超过市场需求。