半斤阿胶配一斤黄酒。阿胶与黄酒的比例约为1: 2，阿胶在黄酒中容易软化，经过黄酒处理的阿胶能彻底去除异味，防止腐蚀，使阿胶易于消化吸收。阿胶要用黄酒浸泡24小时以上。

半斤阿胶里放多少黄酒？

黄酒起源于中国。大约3000年前，在商周时期，中国人就开始用独特的酵母复合发酵法酿造大量的黄酒。

黄酒，又名米酒、糯米酒、老酒，南方以糯米为原料，北方以小米、小米、糯米为原料，属于低度酿造酒。

黄酒产地广，品种多。与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。不同种类的黄酒有不同的味道。