一般从头部开椰子比较方便，因为椰子的头部有三只眼，可以用筷子戳一下，然后把椰子汁倒出来，或者插上吸管直接喝。喝完椰子汁后，可以直接用刀或锤子敲外壳，取出里面的果肉。

椰子

椰子，棕榈科椰子属植物，原产东南亚、印度尼西亚至太平洋诸岛，现栽培于广东南部诸岛、雷州半岛、海南、台湾省及云南南部热带地区。

椰子是碱性食物，含碱量很高。当身体患有酸化引起的疾病时，可以通过适量食用椰奶或椰奶来改善。

椰子年平均气温26-27℃，年温差小，年降雨量1300-2300毫米且分布均匀，年日照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最适宜。