这很重要。如果在烘干的时候忘记刺破香肠，很有可能香肠会裂开、变质、口感不佳。因此，穿孔可以帮助排出香肠中多余的油脂，从而改善香肠的口感，同时也可以排出内部多余的空气体，从而防止肠衣因空气体压力过大而爆裂。

对香肠知之甚少

开胃香肠可以增进食欲，刺激食欲，消化食物，让不爱吃的人也能增进食欲，开始进食。

驱寒暖胃香肠含有脂肪等营养成分。冬天吃它可以保暖御寒，暖胃养血，起到更好的保暖作用。

供能香肠营养丰富，热量高，少量食用可以满足人体对热量的需求，促进人体平衡。