1.栗子含有大量的淀粉和膳食纤维，和米饭一起蒸。经过高温后，板栗会变成粉状，呈蜡状，米饭也有板栗的香味，更加美味。板栗，原产中国，是中国最早食用的著名坚果之一，年产量居世界第一。中国的板栗品质优良，营养丰富，是世界上海拔最高的板栗。油炸后，它的肉质细腻，香甜可口，很受欢迎。

2.河北板栗资源丰富，出口量居全国首位。迁西、遵化、兴隆等燕山山区是我国重要的板栗出口基地，其产品享誉国内外，尤其在日本，被称为“天津饭李赣”，久负盛名，深受日本人民喜爱。