1。材料:白玉菇1盒、蟹味菇1盒、杏鲍菇200克、料酒半勺、姜几片、盐适量。

2.将三种蘑菇用加了一勺盐的淡盐水浸泡10分钟；

3.将三种蘑菇洗净，切去根部，杏鲍菇切成小根；

4.热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干的香菇，倒入半勺料酒，翻炒几分钟；

5.将炒好的蘑菇倒入砂锅中，加水(蘑菇肯定没吃过，估计一下汤里的水量)，盖上锅盖，等水开后中火，转小火，继续煮半小时，再加盐调味。很好吃。