1.如果把自己做的蛋糕放在冰箱里，可以保存3-4天左右。建议放入密封袋中密封后再保存。否则蛋糕很容易吸收冰箱的异味。还有蛋糕不密封，冰箱吸水。

2、有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶油蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。