1.准备:熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，大葱，干辣椒。

2.倒油，然后加入洋葱和胡椒。

3.加入2勺酱油。

4.加入牛肉片翻炒5 ~ 8秒。

5.之后加入适量的水防止干燥，盖上锅盖，适量闷一下，让调料的香味浸入牛肉中。

6.然后加入青椒翻炒几下。

7.炒土豆片，加入适量的盐和鸡精。如果途中发现有些烧焦，请加一点水。之后盖上锅盖闷死，然后揭开锅盖，翻炒再闷死，直到你觉得土豆软硬刚好，就可以出锅了。。