是的。章鱼黑汁的主要成分是水、黑色素、蛋白质等。，还有一些毒素等微量物质麻痹猎物。不过这种毒素对人体影响不大，吃了不会引起身体不适。因为章鱼黑汁吃起来又黏又腥，一般人都不喜欢，所以一般都会去掉，但是章鱼黑汁是可以食用的。章鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钠、磷、镁、硒、钙、锌、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、牛磺酸等营养成分。