煮玉米，最忌用清水直接煮，加入2样料，玉米又香又糯，很实用！

每年的七、八月份正是新鲜玉米上市的时候，虽然因为科技的发展，有了大棚种植和冷库冷藏，使得我们一年四季都能吃到鲜玉米，但毕竟还是应季的东西最好吃、也更有营养。此时的玉米价钱也更合适，人们都喜欢买一些回家来煮着吃。

玉米属于粗粮，注重养生的朋友都知道，适当地吃一些粗粮，对我们的身体特别有利，能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，从而及时排出体内的毒素和垃圾。

我们自己在家煮玉米的时候，经常会觉得煮出的玉米没有外面卖的好吃，很多朋友就会以为是自己买的玉米有问题，虽然玉米的种类也能决定口感，但是煮玉米时用到的水才是更重要的！煮玉米，不要只用清水煮，煮时多加这2样料，煮好的玉米香甜又软糯，一起来看看吧：

首先是选玉米，这就要看你喜欢的是什么口感的玉米，玉米有甜玉米和糯玉米之分，它们的口感正如它们的名字一样，甜玉米口感偏甜一些，里面的淀粉含量较少，吃起来汁水相对较多、口感香甜多汁；糯玉米口感偏糯一些，吃起来汁水没有那么多，也没有甜玉米甜，口感是软软糯糯的。知道了两者的区别，买时就可以根据自己的喜好挑选了。

【煮玉米】：

1.我们买回来要煮的玉米，一般都是新鲜带皮的，煮时不要把皮全部剥光，最后要留下里面的一两层，玉米叶可以锁住玉米的水分，使煮出的玉米带着一股浓浓的谷物清香、口感也更香嫩。

2.玉米剥好后最好不要直接下锅煮，先放在清水中浸泡20分钟再煮，煮时先加入没过玉米的清水，再加入少许食用盐和小苏打，全程大约煮20分钟左右，玉米就熟了。

章丘铁锅手工老式炒锅家用炒菜锅不粘锅无涂层煤气灶电磁炉专用锅 ￥112.9 用这个方法煮出的玉米特别香嫩，而且玉米粒粒饱满、口感软糯、特别好吃！喜欢吃煮玉米的朋友不妨试一下。

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