古桑街道2015年5月18日设立，[1] 属于江苏省淮安市盱眙县，位于盱眙县城南郊，依山傍水，风景宜人，盱明、盱半两条省道穿境而过。办事处所在地距县城3公里，是盱城的南大门。这里资源丰富，经济发展迅速。
　　古桑街道东接穆店乡，南邻桂五镇，西连河桥镇，北临淮河镇，行政区域面积79.36平方公里，人口2.22万人，管理1个居委会、7个村委会；