苜蓿是豆科苜蓿属植物，俗称金花菜，苜蓿的叶子为羽状复叶，互生，托叶部分与叶柄合生，小叶的边缘通常有锯齿，开花时，花朵颜色有紫色、堇青色、褐色等，总状花序通常腋生，花朵较小，具花梗，苞片小，花萼的形状为钟形，花冠颜色为黄色，花柱短，形状为锥形。