“初冬梅先开打一字”是一个字谜，谜底是“敏”字。因为“初冬”扣部首“夂”，即冬的开头，“梅先开”扣“每”，这句话的含义是“梅”在前，“冬”在后，所以谜底就是“敏”字。

这里使用的解字谜的方法是会意法，它从谜面上的文字（包括字、词或句）可能具有的含义去领会、联想、推敲、探索谜底，使谜面谜底经过别解按某种特定的含义相吻合。