钢的含碳量在0.02%-2.11%之间。钢是碳含量在0.02%-2.11%之间的铁碳合金的总称。钢的化学成分变化很大。只含有碳元素的钢称为碳钢(碳钢)或普通钢。在实际生产中，钢根据用途的不同，往往含有不同的合金元素，如锰、镍、钒等。钢的应用和研究历史悠久，但在19世纪贝氏体炼钢发明之前，钢的生产是一项高成本、低效率的工作。如今，钢材因其价格低廉、性能可靠而成为世界上使用最多的材料之一，是建筑、制造业和人们日常生活中不可或缺的组成部分。可以说，钢铁是现代社会的物质基础。