当物体表面温度低于0度时，物体就会结霜。霜是指接近地面的空气体凝结形成的白色冰晶，在地面辐射冷却的作用下冷却到霜点以下(露点低于0)。霜冻是一种天气现象，在我国属于地面气象观测。“霜”一般出现在秋季到春季。气象学上一般将秋季初霜称为“初霜”或“初霜”，春季终霜称为“晚霜”或“终霜”。从最后一次霜冻到第一次霜冻的间隔时间为无霜期。