可食用的昆虫有蝉、蛹、蝗虫、蚱蜢、竹虫、白蚁、蝎子、蜈蚣等。昆虫属于无脊椎动物中的节肢动物，是地球上最大的动物类群，占所有生物物种(包括细菌、真菌和病毒)的50%以上，它们的踪迹几乎遍布全球。