未漂白的阿月浑子呈淡黄色或黄褐色，而漂白的阿月浑子呈白色。从外观上看，漂白的阿月浑子和未漂白的阿月浑子只是颜色不同。在营养成分方面，漂白会破坏开心果中的营养成分，不仅导致营养损失，还可能造成食品安全方面的问题。