每100克玉米粥含热量38卡，一碗玉米粥约含热量38卡。玉米粥营养成分全面，一般含有蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、硒、镁，还有胡萝卜素、维生素B、B2和烟酸、烟酸、谷甾醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、谷胱甘肽、玉米黄质等。

玉米粥，即以玉米或玉米粉为主料制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含有多种维生素和矿物质，亚油酸含量较高。经常食用对人体有益。