食材:虾辣5斤左右。

练习:

1.把虾洗辣，放冰箱冷冻2天，然后拿出来泡在水里，直到不冻为止。

2.打开虾的辣盖，把不想要的腮掀掉，把蟹饼推出来，用两个大拇指把蟹身的肉和糊挤出来。

3.把它放在筛子上晾干水分。

4.蒜2个，蚝油少许，盐，糖，花生油，筷子同向放，蒸15分钟。