1.存放温度不同:激冷是把温度降到0度左右；将温度冷冻至零下18度以下以储存产品。

2.新鲜程度不同:冰鲜鱼可以保持鲜鱼的新鲜度；冷冻就是把鱼冷冻起来，长时间保存，失去了产品本身的新鲜度。

3.运输方式不同:冰鲜食品对运输设备要求高，无法大量运输；冷冻，直接冷冻，便于批量运输。

4.价格不同:冰鲜因为运输成本高，口感好，所以价格贵；冷冻的价格相对较低。