准备面粉，用勺子倒点开水一点一点的倒在面条上，让面条烫成疙瘩。用筷子把疙瘩去掉成小粒，把成型的疙瘩拿出来，然后继续往面粉里加水，做成疙瘩。每次加的水量要小，这样痘痘才会小，不然就糊成一团了。

1.将面粉用水焯成小疙瘩，用筷子捅出疙瘩，取出成型的疙瘩，然后继续往面粉中加水，做成疙瘩。

2.葱、姜、蒜炒香后，放入切碎的白菜、西红柿翻炒。

3.加水烧开，倒入面团煮熟，表面撒上虾皮。

珍珠汤的原料很简单，就是农村家家户户都有的红薯。烹饪它是诱人的，开胃的，但制作珍珠汤的过程并不是一件容易的事情。先用滚筒把红薯碾成粉，然后把土豆粉放在一个大盆里，倒点开水进去，捣成一团。其次，将面团放入圆底锅中，摊开(不要烧)。用手将面团顺时针轻轻压在锅上，并在锅内不断旋转，使面团慢慢分解成微小的珍珠状土豆粉颗粒，称为“珍珠米”。然后由于颗粒大小不均匀，要用米筛滤出均匀的珍珠米，再将较大的珍珠米放入锅中重复前面的程序，使每粒珍珠米大小均匀。就这样，珍珠米做成功了。接下来，我们要做饭。