材料:青笋800克，猪肉300克，姜50克，油20毫升，酱油10毫升，盐2克，胡椒粉3克。

1.切片猪肉和生姜。竹笋去皮切片。

2.热锅放油，放姜片爆香。

3.把肉片翻炒一会儿，铲出来。

4.放入竹笋翻炒，加入酱油和盐，炖3分钟。

5.加入肉片和姜，翻炒，加入胡椒粉拌匀。