1.将豆角去头去尾，去筋，洗净沥干水分。

2.锅中倒入适量清水，加入4汤匙盐烧开，将豆子放入锅中煮5分钟左右。

3.豆子变软后取出，铺在簸箕里(有条件的话挂在铁丝上)，放在阳台上晾三天。

4.将干豆装入塑料袋，扎紧，密封保存。

储存:豆子晒干后，如果需要储存，可以放在冰箱里储存，也可以用密封袋密封。

通风:为了保持豆子干燥，也可以将豆子放在阴凉通风处，将豆子中的少量水分排出。在用温水浸泡豆子之前，要注意洗掉上面的灰尘。

干腌法:将豆子晒干后，将豆子切碎，切成颗粒。然后撒上一袋盐，将豆子和盐充分混合。把豆子放进罐子里，然后密封罐子。为了防止罐子进入空气体，需要在罐子口塞几个塑料袋，使罐子口更加密封。