材料:冻鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒1茶匙、盐1茶匙、葱10克、姜5片、蒸鱼酱油1汤匙、热油1汤匙、葱1根。

练习:

1.将小鲳鱼解冻，洗净，沥干水分。

2.加入料酒、胡椒粉和盐，腌制20分钟。

3.取一个盘子，把葱白和姜片放在盘子底部。

4.放入腌制好的鲳鱼。

5.放入有开水的蒸锅中蒸8分钟左右。

6.蒸好后取出，淋上蒸鱼露，海鲜酱油，撒上葱花，再淋上一些热油。