用筷子戳茄子。如果能轻松插入，那就做得很好。

茄子，不要叫矮瓜，白茄子等。茄子属于直立分枝草本植物至亚灌木。它可以用于水果和蔬菜。根、茎、叶可入药，利尿，叶亦可作麻醉剂。种子用作消肿药和刺激物，但容易引起胃无力和便秘。吃生水果可以缓解食物中毒。原产于亚洲热带，中国各省均有栽培。草本植物的直立分枝到亚灌木，高达1米。小枝，叶柄和花梗是平的或短柄的星状毛。小枝多为紫色(野生的常有刺)，随着年龄增长，毛发逐渐脱落。

叶大，卵圆形至长圆形卵圆形，长8-18厘米或更长，宽5-11厘米或更宽，先端钝，基部不等长，边缘浅波状或深波状，下部密被7-8条分枝，具长而扁平的星状绒毛，侧脉每侧4-5条，上部疏被星状绒毛，下部密被，中脉的毛被与侧脉相同(