椰梗是椰子的一部分，位于椰子壳的顶端，类似于苹果上的黑色小手柄。因为这是椰子生长和吸收营养的地方，是精华，质地更紧，厚度更厚，含油量更高。分为海南菜和尼泊尔菜，其中海南菜更大更薄，更适合吃。印尼椰梗更好，不仅粗细超过海南料，更重要的特点是含油量更高，可见瓷质程度。

椰子梗的分类:椰子梗主要分为海南梗和尼泊尔梗。

海南食材:一般生于海南，又大又薄，厚度一般为8mm，比较适合食用。

印尼料:印尼椰基更好，不仅厚度超过海南料，珠子极限尺寸可达11 mm，更重要的是含油量更高，可见其瓷化程度。顶级印尼料子，稍微把玩一下就能看到，感觉极其温暖。

椰子蒂应该是指椰子与树连接的地方。棕榈科椰子属的椰子植物，高大，树状，高15-30米，茎粗，叶痕呈环状，基部加厚，细根常丛生。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球形或近球形，果腔含胚乳(即“果肉”或种仁)、胚和汁(椰子水)，开花结果期以秋季为主。椰子味甘、平，入胃、脾、大肠。具有强身健体、补气祛风、消除营养不良、杀虫的功效。长期食用可滋润面部，益人气力耐饥，治疗小儿疥癣、肝吸虫病。椰子水具有滋补、清热解暑、止渴的功效，主要用于暑热津亏引起的口渴。椰子壳油可以治疗癣和杨梅疮。