就是把花椒大料之类的东西放在油里炒，然后把花椒大料捞出来，剩下的油叫调味油。

油的制造方法:

1.将胡椒、茴香、肉桂、天竺葵和胡椒放入碗中。

2.小葱洗净切段，姜洗净切片，蒜瓣切碎备用。

3.锅内倒入食用油，放入花椒、大料、桂皮、天竺葵、辣椒翻炒，放入葱、姜、蒜翻炒。

4.炒至调料微糊，捞出调料，油就好了。