在里干面条里煮大约5分钟。热干面和其他面煮的时间差不多，但是煮的步骤不一样，需要煮两次。热干面是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最著名的小吃。制作方法有很多种。油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、香葱、蒜籽、萝卜丁、卤水汁、酱油通常作为辅料。

热干面文化

武汉著名作家池莉曾在作品《热也好冷也好活着也好》中点过武汉早餐:

食堂的小汤圆，五芳斋的马蓉汤圆，同兴里的油条，顺祥居的重油烧梅子，人甜食的汁酒，府清河的牛肉粉。

营养价值

1.富含碳水化合物，是构成身体的重要物质；储存和提供热能，维持大脑功能所必需的能量，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质；排毒，增强肠道功能。

2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

3.其他功能:补充营养。