剩下的饼干可以做成冰淇淋、雪花蛋糕、饼干蛋糕、饼干泡芙、饼干果冻等。饼干是用面粉、水或牛奶烘焙而成的，没有酵母。它们可以作为旅行、航海、登山的储存食物，也非常方便，适合作为战时士兵的备用食物。

历史

饼干，最简单的产品形态，是面粉和水简单混合的形态，发现于公元前4000年左右的古埃及古墓。

真正的饼干可以追溯到7世纪的波斯，当时制糖技术刚刚发展起来，并因为饼干而被广泛使用。直到大约公元10世纪，随着穆斯林征服西班牙，饼干传到了欧洲，从此在各个基督教国家传播开来。

到了公元14世纪，饼干已经成为所有欧洲人最喜欢的零食，从皇家厨房到平民居住的街道，到处都是饼干的香味。现代饼干工业始于19世纪的英国，先进的航海技术在这里进出世界各国。在长期的航行中，面包因含水量高(35%-40%)而不适合作为储备粮食，于是发明了一种低含水量的面包饼干。