天然水

定义:未经人工处理而存在于自然界的水，通常指江河湖泊的井水。市面上的天然水分为天然泉水和天然矿泉水，都是天然稀缺饮用水。

1.矿泉水

从地下深处自然涌出或人工开发的未受污染的地下矿泉水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。一般情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标相对稳定。矿泉水中的某些元素对人体健康有益。

2.山泉水

也属于矿泉水的一种，其取水点对水源要求较高。它是在安静的环境中，没有任何污染，来自岩石和岩石的缝隙中的天然纯净水，具有稳定的pH值，水温和对人体有益的矿物质和微量元素。规定泉水必须标明水源、地层结构和水中确切的矿物质含量。真正的山泉水和优质矿泉水本质上是一样的，都含有纯天然矿物质，长期饮用对人体有益，这也是目前这两种水在市场上受到青睐的原因。

人造水

定义:通过人为去除或添加水中的矿物质成分而形成的非天然水。常见的人工水有纯净水、矿泉水、蒸馏水、离子交换水等。纯净水、矿泉水、蒸馏水是市场上最受欢迎的产品。

1.纯净水在加工过程中，不仅有害细菌和杂质被过滤掉，有益微生物和微量元素也被过滤掉。长期饮用纯净水，可能会导致人体内矿物质供需失衡。

2.矿泉水和人造苏打水一样，是在纯净水中加入少量矿物质制成的。