1.食材准备：金华火腿60克，杏鲍菇1个，香菇5个，胡萝卜一小块，蒜米4瓣，玉米油10克，葱花，香辣香菇酱。

2.取金华火腿60克，切成薄片。

3.用温水浸泡火腿片。

4.胡萝卜去皮切丝。

5.蘑菇洗净，切成薄片。

6.杏鲍菇洗净，切成薄片。

7.蒜米和葱花。

8.油锅加热，加入适量油，倒入蒜米爆香。

9.加入香菇和杏鲍菇片。

10.香菇炒软，加入胡萝卜丝翻炒2分钟。

11.加入金华火腿片继续翻炒。

12.加入适量的香辣蘑菇酱，口味重的可以加盐。

13.撒上葱花继续翻炒。

14.所有的食材都煮好之后，关火。