坚果过期不能吃。坚果含有大量不饱和脂肪酸。储存不当或长期储存会导致酸败和“清真味”。坚果中的脂肪酸腐臭，其危害在于坚果中油脂的腐臭产物，如小分子的醛酮等，会威胁健康。

坚果是封闭水果的一种，果皮坚硬，含有一个或多个种子。栗子和杏仁等水果。坚果是植物的精华，一般营养丰富，含有高水平的蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体生长、体质和疾病预防都有极好的效果。根据权威机构的研究，每周吃两次以上的坚果可以降低人们患致命性心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目在对2万名男性进行调查后得出的准确结果。