【/h/】秋分，天高云淡。9月22日下午，记者乘坐2号地铁，在汉中门站下车。他刚从4号出口出来，就闻到了街角小公园飘来的桂花香味。桂香跟随记者一路来到位于南京汉中门209号的苏和堂人参和苏和堂汉中路店。一踏进店里，记者就闻不到桂花的香味，只闻到苏合堂充满了传统中药材特有的天然草药香。随着国庆假期的临近，无论是闻到街上的桂香，还是这家苏和堂店里的草药香，都让记者觉得沁人心脾，美不胜收。

图为江苏苏合堂生物科技有限公司创始人徐新喜。

苏是因为对国粹中医的热爱而创立的。

在店里，记者遇到了如约而至的江苏苏合堂生物科技有限公司创始人徐新喜。这个出生于1978年的徐州男人，高大壮实，笑容朴实，有着粗犷豪迈的气质。而他的店铺却呈现出新中式精致轻盈的精致风格，形成鲜明对比。当扬子晚报/牛子记者参观苏和堂370平米的店面，向徐新喜表达对店面装修的赞赏时，他带着孩童般的快乐和率真笑着，郑重地说:“店面设计风格是企业品牌文化的重要组成部分，能体现一个企业的经营理念。我们原来的风格也比较传统。逛了很多北京上海等地的老店，发现很多传统老店的装修太传统了，让人一走进去就觉得闷，于是请人重新设计。希望苏合堂体现出自己的张弛有度，勇于创新的风格。苏州、无锡、南京在2020年、2021年按照新的风格重新装修，既保留了中药店的古色古香，又显得轻松活泼。素和堂的店面整体装修设计今年9月刚刚向国家知识产权局申请了版权保护。”

徐新喜介绍，1998年从药学专业毕业后，在北京从事中药销售工作。从业务员到经理再到区域经理，经常和北京同仁堂、百草堂、永安堂等老字号中药有业务往来。每次走进这些老字号中药的店铺，他都深有感触。中医药是中国传统文化的精髓，老字号中药是中医药文化传承的重要载体。几百年的工资代代相传，这些老字号有着深刻的内涵，总能深深地激励着他。这种爱渐渐深入骨髓，让他有了理想。经过10年的积累和沉淀，2008年8月开始在无锡筹备苏合堂，当年年底苏合堂在无锡正式开业。南京店2011年开业，苏州店2014年开业。到目前为止，三家店的经营日趋稳定。他并不急于迅速扩张。他渴望假以时日，在自己手中打造一个新的老字号中药品牌。

在谈到字号苏的来历时，徐新禧与谈起。繁体字“苏”代表着江苏的米和鱼的丰富，意味着非常美丽。“和”是和谐富贵的意思，“唐”是中医的产业后缀。他故意在繁体中文的“苏”注册商标中使用“苏”字，只是因为他喜欢它美好的含义。苏的注册商标字体是徐先生家一位有文化的老爷爷专门为他书写的，店铺门匾上苏的题字是书法家关军先生书写的，这两种苏的logos都被他融入了苏的企业品牌文化。

坚守中医传统，引导市场健康需求。

徐新喜介绍，素和堂的运营主要分为三个部分:素和堂参茸、素和堂中药、研发。目前手术以苏合堂参茸为主，秉承中医传统。苏和堂参茸行经营《中国药典》所列药食同源中药材100余种，品种较为齐全。谈及苏对产品质量的最优控制，徐新喜介绍，他们店所有产品均由专业团队从优质原产地源头采购，在采收、加工、运输、储存等每个环节都有质量控制标准，确保产品质量。比如冬虫夏草，苏和堂只卖海拔3000米以上雪域的冬虫夏草。在西藏那曲和青海玉树，从源头控制质量，精挑细选，拒绝劣质。文山三七只收云南省文山州种植的正宗三七；铁皮石斛只选择浙江乐清雁荡山种植的仿野生石斛；每一个进口的燕窝都有一个追溯码，可以追溯到它的原产地。

同时严格控制售后服务。所有产品承诺7天内无理由退换。如果产品在有效期内有任何问题，会有专人跟进。所有产品免费加工，免费切片制粉，免费浸泡。送货上门不额外收费，服务没有区别。在产品价格方面，坚持与原产地深度合作，通过投资入股、签订长期合同等方式来抵御产品的短期价格波动，而不是简单的采购。

苏也在努力创新研发。苏与黑龙江省真菌与药物工程技术研究中心合作研发的猴头菌五味子胶囊于2011年通过国家批准上市。该产品含有猴头菇子实体提取物、羊肚菌子实体提取物等。，并已获得国家专利。因为产品对肠胃健康有帮助，所以畅销了10年。

记者问:“在人们的观念中，营养滋补品的消费者主要是中老年人。年轻人来你店里消费吗？”徐新喜介绍，经过他们的统计，在传统滋补产品的年龄构成中，60岁以上的约占60%，40-60岁的中年人约占30%，30岁左右的年轻人约占10%。近年来，由于疫情的影响，人们增强免疫力的意识在增强，再加上年轻人工作压力大，亚健康状态增多。现在年轻人购买药食同源的天然产品进行滋补的比例明显增加。比如很多年轻女性会去店里买阿胶糕，买各种药材做药膳。男青年还会买西洋参、枸杞泡水喝。许多中青年人会定期去中医诊所针灸、按摩或找一个著名的中医处方来调节自己的健康。

谈及苏鹤堂的未来规划，徐新喜信心满满。虽然这三年来不时蔓延的疫情确实给苏和堂的经营带来了一定的困难，也有几家门店关闭了一段时间，但徐新喜坚定地说:“我对国家的未来充满信心。我准备几年内在常州、上海等地开3-5家店。通过扩大门店销售，我会更好地调查市场上各种新的健康需求，从而倒逼苏合堂发展。”他的盛世雄心是:五年内，苏合堂将打造一个全新的多元化健康产业链，通过扩张门店稳定营销，倒逼高科技研发，包括中药饮片工厂，根据客户需求定制药膳。苏愿更多地了解中国人的健康需求，让更多人品尝到药食同源的天然产品，共享盛世健康生活！

扬子晚报/牛子记者尹爱华

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