因为14度以上的红酒很难勾兑均匀，整个制作过程也很复杂，需要非常精湛的工艺来制作，所以价格会太贵。红酒的度数大多在10-15度之间，只有少数在7度或高达16度。

为什么红酒比14度贵？

葡萄酒的酒精含量主要取决于当时采摘的葡萄的含糖量。通常葡萄酒的酒精含量在7度到16.2度之间，因为一旦酒精含量超过16.2度，酵母就停止活动了。

葡萄酒发酵是一个非常复杂的化学反应过程，但可以简单地表述为:葡萄中的糖分+酵母& rarr酒精+二氧化碳+热量。所以14度的红酒就是好红酒，所以会贵一些。

大部分优质葡萄酒的度数都在13.5度以上，保证了度数、口感和保存性。而14度的酒，在干净、卫生、低温的条件下，可以保存7到10天。